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간편식 시장이 1인 가구 증가와 외식 물가 상승에 힘입어 식품업계의 주력 분야로 성장했다. 업체들은 가성비 제품과 프리미엄 제품을 동시에 공략하는 투트랙 전략을 통해 시장 성숙기에 대응하고 있다.
"1인·맞벌이 가구 증가와 외식물가 상승에 따라 간편식이 식품·유통업계의 '간판'으로 떠올랐다. 업계는 가성비 제품과 맛과 질을 높인 프리미엄 제품으로 무장해 공략한다. 2020년 코로나19 이후 고속 성장해 성숙기에 진입한 간편식 시장이 다시 한번 성장기를 맞이할 지 주목된다."
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