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43조 원 규모의 식자재 유통 시장에서 온라인 플랫폼 간 경쟁이 치열해지고 있다. 식봄 등 주요 플랫폼은 콜드체인 물류망을 활용해 배송 서비스를 강화하고 있으며, 외식업 운영 전반을 지원하는 슈퍼 앱으로의 발전을 꾀하고 있다.
""식당 냉장고까지 배송"…43조 식자재유통 대전 식자재 온라인 플랫폼 경쟁 "온라인 비중 4%로 잠재력 커" 식봄, 올 거래액 42.4% 증가 차별화상회·식자재왕몰도 참전 "온라인 비중 4%로 잠재력 커" 식봄, 올 거래액 42.4% 증"
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