“출시 전 고객에게 먼저 선보인다”…롯데마트, '파일럿 키친' 가동

"롯데마트는 신상품을 정식 출시하기 전 실제 고객에게 먼저 선보이고 평가를 상품 개발에 반영하는 '파일럿 키친(Pilot Kitchen)'을 운영한다고 27일 밝혔다. 롯데마트는 지난 17일부터 서울 송파구 제타플렉스 잠실점 델리 코너에서 파일럿 키친을 운영하고 있다."