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독일 연구진이 고지방 서구식 식단이 장내 미생물을 변화시켜 대장암을 유발하는 과정을 규명했다. 특정 장내 세균이 지방 분해 과정에서 생성하는 담즙산이 종양 성장을 촉진한다는 사실을 확인해 예방과 치료의 중요성을 강조했다.
"The list of health risks associated with foods high in fat and low in fiber is long: - low-density lipoprotein cholesterol (LDL) or "bad" cholesterol - clogged arteries - weight gain - heart disease -"
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