경제 2026.09.15

추석 앞두고 채소값 급등에 불고기·잡채·나물 ‘간편식’ 뜬다

경향신문 · 2026.09.15 00:00
추석 앞두고 채소값 급등에 불고기·잡채·나물 ‘간편식’ 뜬다

추석을 앞두고 채소 가격이 급등하자 명절 음식을 간편하게 준비할 수 있는 가정간편식(HMR)과 소포장 건나물이 인기를 끌고 있다. 1인 가구 증가와 조리 부담 완화 추세가 맞물리며 관련 제품 수요가 늘고 있다.

"추석을 앞두고 명절 대표 음식인 불고기와 잡채 등에 필요한 채소류 가격이 급등하고 있다. 고물가 장기화와 이상기후 여파로 채소가격이 뛰고 있지만 추석 밥상을 차리지 않을 수 없는 법. 최근 1인가구 증가 등 가족 구성원이 줄면서 간편하게 소량으로 명절 음식을 준비할 수 있는 식품이 눈길을 끌고 있다."

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