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미국 일부 식당들이 팁 문화를 폐지하고 메뉴 가격을 인상하여 직원들에게 높은 임금을 지급하는 방식을 도입하고 있습니다. 이는 직원들의 소득 안정성을 높이기 위함이지만 고객들의 가격 저항이라는 과제도 안고 있습니다.
"Wine waiter Caroline Kraetzer earns $40 (£30) an hour, double what most service staff in San Francisco are paid but then it costs a lot to eat at her restaurant."
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