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경제
2026.10.16
Commercial kitchen staff exposed to high levels of air pollution, study finds
가디언
· 2026.10.16 00:00
미국 연구 결과 상업용 주방에서 일하는 직원들이 높은 수준의 대기 오염에 노출되는 것으로 나타났다. 가스 조리 기구 사용이 실내 공기 질에 악영향을 미친다.
"Each time we enjoy a meal out or order a takeaway, someone cooks for us in a commercial kitchen. In the UK, 3.6 million people work in catering and hospitality."
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