"1위 급식업체가 쓴 피자 백서"…피자 덕후들 홀릴 '끝판왕' 나왔다

삼성웰스토리가 식자재 전문 연구 도서 시리즈인 '푸드디깅북'의 다섯 번째 권으로 '피자 원정대'를 출간했다. 이번 도서에는 피자의 역사와 국가별 조리 특징, 외식 현장의 사례 등이 담겼으며, 삼성웰스토리는 이를 통해 고객사의 메뉴 경쟁력을 높이는 솔루션을 제공할 계획이다.