파리에 버터 전문점이 등장하는 등 전 세계적으로 버터에 대한 인기가 다시 높아지고 있다. 고급 버터에 대한 소비자의 관심이 커지면서 버터를 하나의 미식 문화로 즐기는 경향이 확산되고 있다.
"Temperatures in Paris were nudging 41C when Erwan Leo opened Le Butter this summer."
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