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hy 중앙연구소는 50년간 축적한 5100여 종의 균주를 바탕으로 프로바이오틱스 제품을 개발하고 있다. 균주 발견부터 제품 출시까지는 안전성 및 기능성 검증을 포함해 통상 5~10년이 소요된다.
"지난 17일 경기 용인시 hy 중앙연구소 가장 안쪽 실험실. 문을 열고 들어서자 코를 찌르는 냄새가 났다. 잠시 숨을 참게 할 만큼 불쾌한 냄새의 진원지는 세 개씩 두 세트로 나뉜 유리 용기였다."
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