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CU가 밥맛 개선을 위해 쌀 세척부터 취사까지 전 과정에 경도 5㎎/L 이하의 연수를 사용한 삼각김밥 5종을 출시했다. 연수 사용으로 밥의 보습력이 높아져 시간이 지나도 촉촉하고 부드러운 식감이 유지된다.
"편의점 CU를 운영하는 BGF리테일은 경도가 낮은 연수로 지은 삼각김밥을 출시한다고 17일 밝혔다. CU는 쌀의 품질뿐 아니라 밥을 짓는 물 역시 밥맛을 결정하는 중요한 요소라는 점에 착안해 간편식 품질 개선을 추진했다. 물의 경도는 물에 포함된 칼슘과 마그네슘 등 미네랄 성분의 양을 나타내는 지표다."
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