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고물가 시대에 2~3만 원대 가성비 뷔페가 젊은 층을 중심으로 인기를 끌고 있다. 단순히 저렴한 가격뿐만 아니라 소비자가 직접 메뉴를 구성하는 'DIY' 요소를 도입한 전략이 젊은 고객 유입의 핵심으로 분석된다.
""마라탕 먹으러 여기 가요"…2030 우르르 몰린 '의외의 장소' 1만~3만원대 뷔페 급성장…'취향 맞춤형 DIY'가 새 흥행 공식 NC송파점 리뉴얼…아사이볼·라이브 누들 등 '상위 매장' 실험 NC송파점 리뉴얼…아사이볼·라이브 누들 등"
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