newshub
2024년 국내 일반음식점의 식재료비와 인건비 비중이 처음으로 70%를 넘어서며 수익성이 크게 악화했다. 매출 증가보다 고정비 부담이 커지면서 영업이익률이 9년 만에 3분의 1 수준으로 떨어져 자영업자들의 경영난이 심화하고 있다.
""이 돈 벌려고 하루 종일 몸 갈아 넣었나"…사장님들 '피눈물' 외식업 식재료비·인건비 비중 2024년 70% 돌파 식재료비 1.8배·인건비 2.7배↑…매출 증가폭 웃돌아 영업이익률은 25.4%→8.7%로 '뚝' 식재료비 1.8배·인건비"
newshub는 원문 전문을 게재하지 않습니다. 위 요약과 인용은 newshub가 정리한 것이며, 기사 전문과 저작권은 한국경제에 있습니다.